被誉为“南罗讷河谷（Southern Rhone Valley）皇冠上的珍珠”的教皇新堡（Chateauneuf du Pape）是南罗讷最驰名，也是葡萄最紧张的子产区。这里的十三兄弟法定葡萄种类多达13个（将统一种类按颜色细分则共有18个），铸就了该产区葡萄酒气焰多样、教皇集重大百变的新堡特色。那末，葡萄这葡萄“十三兄弟”分说是十三兄弟谁呢？
一、歌海娜（Grenache）
歌海娜按颜色可细分为黑歌海娜（Grenache Noir）、教皇集灰歌海娜（Grenache Gris）以及白歌海娜（Grenache Blanc）3种。新堡咱们个别提到的歌海娜即是黑歌海娜。
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若在“十三兄弟”中按种植面积论辈份，那末黑歌海娜则是当之有愧的“年迈”。该种类是当初为止南罗讷河谷种植面积最普遍的葡萄种类，也是教皇新堡最主要的葡萄种类。教皇新堡的鹅卵石土壤以及燥热干燥的夏日为黑歌海娜提供了事实的妨碍情景，每一每一能哺育出成熟度高，风韵浓郁的果实。在混酿时，黑歌海娜可能后退葡萄酒的酒精度，并削减草莓、覆盆子等红色瓜果以及香料风韵，削减酒液的庞漂亮。此外，尚有一些顶级的教皇新堡葡萄酒接管100%黑歌海娜酿造而成，这些酒每一每一香气馥郁，重大丰满。
灰歌海娜（图片源头：www.rhone-wines.com）
白歌海娜以高酒精度以及低酸度为特色，个别具备柑橘或者木本风韵。在教皇新堡常与其余它风韵爽快的白葡萄种类混酿，可以为酒液削减酒精度以及余味。灰歌海娜由白歌海娜以及灰皮诺（Pinot Gris）杂交而患上，皮薄色浅，个别呈粉红色，带有桃以及杏子等核果香气。灰歌海娜极少用于酿造繁多种类葡萄酒，艰深只用于与其余种类混酿，削减酒体以及庞漂亮。
二、西拉（Syrah）
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西拉的他乡在北罗讷河谷（North Rhone Valley），是北罗讷当之有愧的种类之王，而在南罗讷的教皇新堡，它也不可或者缺，是给“年迈”黑歌海娜提供紧张反对于的“二哥”。
西拉粒小皮厚，每一每一含有较高的单宁以及中等酸度。由于教皇新堡的天气较燥热，西拉更多的展现出甘草等香料的特色。在酿造葡萄酒时，西拉每一每一与慕合怀特（Mouvedre）一起以及黑歌海娜混酿，比例个别在10%摆布，为葡萄酒提供颜色以及单宁，使之愈加富裕妄想，同时也有助于陈年。而这三兄弟的通力相助被人们称为“GSM”混酿，是教皇新堡最为典型的标志性混酿组合之一。
三、慕合怀特
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同为“年迈”黑歌海娜坚贞布景的“三哥”慕合怀特是个喜热的葡萄种类，南罗讷已经是它能成熟的最北领土，为了取患上更多的热量，慕合怀特被普遍种植在朝南的山坡上。贫瘠的土壤以及稍微干燥的情景愈加适宜哺育慕合怀特。抵达残缺成熟时，慕合怀特能酿出颜色深浓，单宁单薄，酒体丰满的葡萄酒，年迈时带有丰硕的黑醋栗以及黑莓等黑果风韵，陈年后能睁开出清晰的野味以及鲜醇味。在与“年迈”以及“二哥”同伴时，发挥的熏染与“二哥”相似，同样能为葡萄酒提供颜色以及妄想。如今，慕合怀特在南罗讷的位置日益紧张。
四、神索（Cinsault）
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虽不迭“二哥”、“三哥”的熏染大，但神索也常在眼前辅助“年迈”，为其提供更丰硕的瓜果风韵。神索“耐劳耐劳”，具备坚贞以及高产的特色，但在产量较高的情景下，风韵简略变淡，因此需留意操作产量。神索个别具备较低的酸度以及柔软的单宁，果味浓郁。其着实南罗讷的其余产区，该种类最常被用于混酿清新别致的桃红葡萄酒，但由于在教皇新堡不应承酿造桃红葡萄酒，因此，神索更多的是在混酿红葡萄酒中发挥辅助熏染。
五、克莱雷（Clairette）
克莱雷按颜色可细分为白克莱雷（Clairette Blanche）以及粉红克莱雷（Clairette Rose）2种。
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白克莱雷是一个怪异的白葡萄种类，它的特色相对于“自力”，既可能与其余种类混酿，也可能用于酿造繁多种类葡萄酒。该种类适宜种植在干燥、贫瘠的石灰石土壤上，其成熟晚，果皮较厚，果粒较小，但果肉颇为多汁，酿造出的葡萄酒每一每一具备苹果、酸橙、桃等风韵，果味十足，酒精度高而酸度低，余味稍苦，较易氧化，因此最幸好第一年内饮用。
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粉红克莱雷是白克莱雷的粉色变种，颇为少见，最主要的种植地是与教皇新堡隔河相望的利哈克（Lirac）产区。该种类简直全副用于酿造桃红葡萄酒。
六、布布兰克（Bourboulenc）
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与克莱雷同样，布布兰克也是个晚熟的白葡萄种类，耐寒但需要短缺的阳光能耐成熟。该种类酿造的葡萄酒每一每一散发着花香以及柑橘类果香，酒精度较低，适宜早饮；若运用残缺成熟的果实酿造，还会带有丝丝烟熏的气息。
虽不迭红葡萄种类的“GSM”混酿组合那末有声誉，布布兰克以及此外两个“白皮兄弟”白克莱雷及白歌海娜也有个组合名号——“南罗讷河谷白葡萄三剑客”，这三个种类是南罗讷也是教皇新堡最主要的三个白葡萄种类。
七、瑚珊（Roussanne）
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比起其余“哥哥们”，瑚珊较为娇弱，抗风、抗旱能耐不强，也较易受白粉病、灰霉病等疾病以及螨虫、牧草虫等虫害的影响。不外假如子细呵护，瑚珊可能结出馥郁详尽、特色十足的果实，造成的酒会带有金银花、鸢尾花等配合的花香，与清新的药草茶有多少分相似，还能具备确定的陈年后劲。
八、古诺瓦兹（Counoise）
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古诺瓦兹是一个富裕去世气愿望的红葡萄种类，适宜种植在气温高、多石的山坡上，如今教皇新堡内惟独极少数葡萄园还种有该种类。用古诺瓦兹造成的葡萄酒颜色较浅，散发着馥郁的花香以及草莓、覆盆子等的果香及白胡椒等香料气息，在与其余种类混酿时，可以为酒液削减瓜果以及香料风韵。
九、密思卡丹（Muscardin）
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密思卡丹是一个在教皇新堡土生土长的红葡萄种类，如今已经颇为罕有。该种类的成熟光阴适中，成熟后的果实含糖量艰深为低至中等水平，酿出的酒颜色浅淡，酸度较高，酒精度较低，无意会带有淡淡的花香，个别作为混酿葡萄酒中的“调味剂”存在。
十、瓦卡瑞斯（Vaccarese）
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果皮呈深蓝色的瓦卡瑞斯具备与“二哥”西拉相似的胡椒风韵以及富裕妄想感的单宁，还带有与“四哥”神索相似的红色瓜果风韵，而它的配合之处在于它特意的花香，可以为混酿葡萄酒注入清新、斯文的气息。瓦卡瑞斯最罕用于给灰歌海娜打辅助，削减后者的庞漂亮。
十一、匹格普勒（Picpoul）
黑匹格普勒（图片源头：www.rhone-wines.com）
匹格普勒按颜色可细分为黑匹格普勒（Picpoul Noir）、灰匹格普勒（Picpoul Gris）以及白匹格普勒（Picpoul Blanc）3种。在这三者中，白匹格普勒的种植面积最普遍，灰匹格普勒则在灭绝的边缘挣扎着。
径自用白匹格普勒酿造的葡萄酒每一每一呈中性、干型，品质中等，而在与此外种类混酿时，它高酸度的特色可以为葡萄酒注入清新的去世气愿望。黑匹格普勒酿造的葡萄酒颜色较浅，花香以及果香馥郁，妄想斯文，单宁含量较低而酒精度较高。灰匹格普勒艰深用于酿造酸度较高、酒精度较低，带有柑橘风韵的干白葡萄酒。
十二、琵卡丹（Picardan）
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排位倒数的琵卡丹虽也是教皇新堡确当地种类，但在该产区的种植面积颇为小，以前在混酿中只发挥小小的调味熏染，而如今更是很少在混酿中运用。这个种类有着配合的绒毛芽，叶片大，果串松散，形态像截取顶部的倒金字塔，成熟后的果皮略带粉色，造成的酒风韵苦涩，略带麝香气息，酒精度以及酸度中等。
十三、黑特蕾（Terret Noir）
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“老幺”黑特蕾发芽晚，成熟也晚，不外果串大，产量也大。在酿造葡萄酒时，黑特蕾既可能酿制繁多种类酒，也可能与其余种类混酿，但在混酿中个别仅占小比例，为葡萄酒削减李子以及醋栗风韵。径自酿造时，黑特蕾的酒液颜色较浅，口感轻捷。
2013年博卡斯特尔酒庄教皇新堡红葡萄酒
这葡萄“十三兄弟”通力相助，配合谱写了教皇新堡葡萄酒的配合乐章。尽管一次运用13个葡萄种类酿酒听起来有些难以想象，教皇新堡的大少数酒庄简直也只是用其中的1个或者多少个种类妨碍葡萄酒酿造，但也简直存在一些酒庄坚持运用13个法定种类混酿，博卡斯特尔酒庄教皇新堡红葡萄酒（Chateau de Beaucastel, Chateauneuf-Du-Pape, France）即是其中魁首。这款酒博采众长，糅合了13个种类的优势，散发着浓郁的花香、果香以及香料气息，酒体丰满，口感重大，架构详尽，是一款殿堂级的混酿杰作。（文/Mollie）
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